为进一步增强全体师生的消防安全意识，提高突发安全事故的应变能力，预防和杜绝火灾事故发生，4月3日上午，工商管理学院烹饪工艺与营养专业在实训室举行消防安全应急演练。
演练分为厨房生产安全培训、消防安全讲解和师生消防安全演练三个环节。演练开始前，杨锦冰、黄勇强老师分别为22级烹饪工艺与营养专业学生开展厨房生产安全知识培训，使学生充分了解厨房生产安全中常见安全问题与突发事故的处理方法，以相关案例警示学生，要求学生牢固树立我懂安全、我要安全、牢记安全的责任意识。
黄勇强老师讲解厨房生产安全知识
上午十点演练正式开始，烟雾急剧扩散，急促的警报声响起，学生在教师的组织下，捂住口鼻、弯腰低头，快速有序地按预定疏散路线，从“火场”逃离疏散到安全地带。约5分钟后，全体师生安全撤离到室外空旷地带。整个演练过程井然有序，师生表现沉着冷静，取得了良好效果。
学生安全疏散演练
随后，保卫处工作人员向师生介绍了灭火器、防毒面具、消防水带以及灭火毯等消防安全器具的正确使用方法，并开展了油锅起火应如何使用灭火毯进行灭火、突发火灾如何使用灭火器等培训。
消防器具使用讲解
油锅灭火安全演练
灭火器使用演练
通过此次演练，全体师生掌握了火灾发生时的逃生常识，增强了安全防范意识，提高了师生面对突发火灾的防护和自救能力。
